Foto: Divulgação/Fernando Goss.

A Associação Brasileira de Angus apresentou o selo Beef on Dairy, a primeira certificação desse tipo no Brasil, voltada para o cruzamento de vacas leiteiras com touros de corte. Com a colaboração técnica da Embrapa, o selo estabelece critérios específicos para a produção de carne a partir de matrizes das raças Holandesa e Jersey, que serão inseminadas com genética Angus.

A proposta tem como objetivo atender a demanda por cortes de maior valor e oferecer novas fontes de renda para os produtores de leite, permitindo a venda de animais destinados à produção de carne.

José Paulo Dornelles Cairoli, presidente da Associação Brasileira de Angus, ressaltou a relevância da iniciativa: “É uma estratégia já consolidada em outros países, e conseguimos implementá-la no Brasil, que possui o maior rebanho comercial do mundo. Nosso projeto é o casamento perfeito entre as raças, beneficiando o produtor e oferecendo ao consumidor carne diferenciada.”

A certificação conta com dois selos distintos: um para vacas Jersey e outro para vacas Holandesas. Os critérios para o selo Jersey consideram o porte reduzido das matrizes e a necessidade de controle do tamanho do bezerro durante o parto. Já o selo Holandês evita a seleção de animais muito grandes.

A Embrapa participa por meio do Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo), que desenvolveu índices técnicos para selecionar touros aptos ao selo, considerando crescimento, área do olho de lombo e conformação da carcaça.

Fernando Cardoso, chefe-geral da Embrapa Pecuária Sul, destacou a importância da base científica do selo: “O Beef on Dairy abre um caminho importante para agregação de valor a toda a cadeia e assegura que as escolhas dos produtores estejam respaldadas pelo melhor conhecimento técnico disponível.”

O selo já está acessível para centrais de sêmen e criadores que utilizam touros conforme os padrões do Promebo, e os reprodutores certificados podem ser consultados no Sistema Origen, da Associação Nacional de Criadores.