Foto: Reprodução/Giro do Boi.

O uso de grãos produzidos na propriedade pode ser uma forma de reduzir custos de produção. No entanto, ao incorporar soja grão 'crua' na dieta de gado de corte, o zootecnista Luis Kodel enfatiza a necessidade de cuidados específicos para preservar a saúde e o desempenho do rebanho.

Embora os ruminantes apresentem uma certa tolerância aos fatores antinutricionais da soja em estado natural, é crucial que os produtores estejam cientes das misturas perigosas. A soja crua contém inibidores de tripsina e a enzima urease, que podem prejudicar a absorção de nutrientes.

Processos de Inativação e Recomendações

Para evitar problemas, recomenda-se o uso de processos como tostagem ou extrusão, que neutralizam os fatores antinutricionais, permitindo que a proteína seja utilizada de forma mais eficiente pelo animal. A digestibilidade da proteína na soja crua é inferior, por isso, Kodel sugere um aumento de 3% a 5% na dose em relação ao uso de farelo ou soja tostada.

Além disso, o zootecnista alerta para o alto teor de lipídeos da soja integral, que pode interferir na digestão. O excesso de gordura pode obstruir a fibra no rúmen, dificultando a ação das bactérias e reduzindo a digestão do capim ou silagem. A inclusão de soja na dieta deve ser cuidadosamente balanceada para não comprometer o consumo voluntário do gado confinado.

Cuidados na Mistura de Ração

Kodel destaca um ponto crítico: a soja crua não deve ser misturada com ureia. A enzima urease, presente na soja não processada, reage rapidamente com a ureia, liberando amônia de forma tóxica para os animais. Portanto, se a ureia for utilizada na engorda, a soja deve ser necessariamente tostada ou substituída pelo farelo de soja.