Com mais de 13 mil academias, São Paulo representa cerca de 25% do mercado fitness no Brasil e se destaca também como um dos maiores produtores de alimentos essenciais para a nutrição esportiva. A interligação entre práticas esportivas e o agronegócio paulista torna o campo uma base fundamental para quem busca saúde e desempenho.

Esse robusto sistema agropecuário fornece ao mercado proteínas, carboidratos e micronutrientes necessários para a prática esportiva. Dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA) revelam que o estado é um dos principais produtores de alimentos como carne de frango (1,9 milhão de toneladas), ovos (16,7 bilhões de unidades), amendoim (628 mil toneladas), batata-doce (140 mil toneladas), banana (970 mil toneladas) e alface (220 mil toneladas).

Esses produtos são amplamente utilizados em dietas voltadas para ganho de massa muscular e recuperação pós-treino. A nutricionista da Diretoria de Segurança Alimentar da SAA, Sizele Rodrigues, enfatiza a importância de uma alimentação balanceada: "Alimentos proteicos, como frango e ovos, são essenciais, especialmente após os treinos. Já os carboidratos, como batata-doce, fornecem energia necessária durante os exercícios e ajudam na recuperação."

Além dos macronutrientes, os micronutrientes presentes em frutas e vegetais são cruciais para o metabolismo, especialmente para quem pratica atividades físicas.

O crescimento da demanda por alimentos ricos em proteínas tem impulsionado inovações no setor. O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA) está desenvolvendo formulações que garantem qualidade e segurança alimentar, como a aplicação de proteína do soro do leite (whey protein) em diversos produtos.

Outro destaque é o amendoim, que se torna cada vez mais popular no mercado fitness, principalmente na forma de pasta, reconhecido pelo seu alto valor nutricional e benefícios para a saúde. Durante a 3ª Semana Brasileira do Amendoim, realizada em setembro passado, foram promovidas ações em academias para mostrar os benefícios desse alimento.

José Rossato, presidente da Câmara Setorial do Amendoim, afirma: "O amendoim é um aliado ideal para quem busca ganho de massa muscular e um bom desempenho nos treinos." O produto, ao ser consumido, oferece sabor, energia e segurança alimentar, tornando-se indispensável na dieta de praticantes de atividades físicas.