Na última sexta-feira, 12, duas empresas da regional Sul do Sebrae em Goiás conquistaram um importante reconhecimento: a certificação do Programa Alimento Seguro. A Cachaçaria Vale das Águas Quentes, de Caldas Novas, e a Biscoito 7 Avós, de Catalão, passaram por rigorosas avaliações que confirmaram a segurança, higiene e qualidade de seus produtos, em conformidade com normas estabelecidas pela Anvisa, MAPA e padrões internacionais.
A certificação é resultado de uma colaboração entre o Senai, Sebrae e o Governo de Goiás, através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), e faz parte do Programa Alimento Confiável, desenvolvido pelo Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, focando na implementação de boas práticas, capacitação técnica e acesso a tecnologia adequada.
A Biscoito 7 Avós, sob a direção de Laise Porto e seu esposo, se destaca por produzir biscoitos naturais, respeitando uma receita familiar com mais de um século de tradição. Em 2023, a empresa renovou seu compromisso com a segurança alimentar ao receber novamente o Selo Alimento Confiável. "O Sebrae é um grande apoiador de nossa trajetória", destacou Laise, que já participou de diversos cursos e consultorias oferecidos pela instituição.
Com produtos leves e saudáveis, a Biscoito 7 Avós é fornecedora de hospitais e escolas em Catalão, São Paulo e Brasília. Laise enfatizou que o suporte do Sebrae foi fundamental para profissionalizar o negócio sem perder a essência familiar.
Por outro lado, a Cachaçaria Vale das Águas Quentes é reconhecida pela produção artesanal e pela valorização da cultura local. Além da famosa cachaça, a empresa também fabrica açúcar mascavo, rapadura e melado, todos seguindo as tradições dos antigos alambiques. Com uma unidade rural que opera de forma orgânica, a cachaçaria tem se destacado pelo compromisso com a qualidade e a segurança de seus produtos, o que lhe rendeu também o Selo Alimento Confiável.
Isabela Lopes, proprietária da cachaçaria, ressaltou a importância do Sebrae na busca por qualidade e confiabilidade, afirmando que o apoio e as capacitações oferecidas foram essenciais para aprimorar processos e elevar o padrão dos produtos.
Vitor Hugo Duarte, gerente da regional Sul do Sebrae, destacou que o Programa Brasil Mais Produtivo, em parceria com o Selo Alimento Confiável, é uma iniciativa significativa para o desenvolvimento das pequenas e médias indústrias do estado. Ele afirmou que mais de 95% das empresas atendidas estão em conformidade com as boas práticas de produção, reforçando o potencial da região como polo de produção de alimentos seguros.