Foto: divulgação/Ministério da Agricultura e Pecuária

A competitividade da carne de frango registrou uma queda em relação à carne suína, enquanto aumentou em comparação à carne bovina em janeiro, conforme análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Segundo o Cepea, a redução nos preços da carne suína foi mais acentuada do que a observada na proteína avícola, ao passo que a carne bovina teve uma ligeira valorização, levando em conta os valores no atacado da Grande São Paulo.

Especialistas apontam que a diminuição nos preços das carnes de frango e suína é uma tendência comum no primeiro mês do ano, quando a demanda interna tende a ser mais baixa, resultando em uma sobreoferta no mercado.

No que diz respeito à carne bovina, as elevações de preços observadas até meados de janeiro foram suficientes para aumentar a média mensal, embora o volume de negócios tenha diminuído na última semana do mês.