Preço do leite ao produtor apresenta queda de 25,8% em 2025, segundo Cepea
Aumento na oferta e estoques elevados impactam os valores pagos aos pecuaristas
Foto: Kéke Barcelos/Embrapa Pecuária Sul
O preço do leite pago aos produtores encerrou o ano de 2025 com uma queda acentuada, refletindo o aumento da oferta e dificuldades na venda de derivados. Segundo dados do Cepea, a desvalorização acumulada foi de 25,8% em relação ao ano anterior.
Em dezembro, o preço médio nacional do litro de leite foi de R$ 1,99, representando uma redução de 5,8% em comparação a novembro, e quase 26% em relação a dezembro de 2024, já considerando a inflação. Este foi o nono mês consecutivo de baixa nos preços.
Com isso, a média anual do leite ao produtor fechou em R$ 2,56 por litro, um valor inferior ao do ano anterior, o que pressiona ainda mais a renda dos pecuaristas, que enfrentam custos estáveis.
O Cepea aponta que o aumento da oferta de produtos lácteos foi o principal fator para a queda nos preços. A produção cresceu devido a investimentos realizados em 2024 e condições climáticas favoráveis, embora tenha havido uma leve redução na captação de leite no final do ano.
O Índice de Captação de Leite registrou uma alta superior a 15% ao final de 2025, indicando uma disponibilidade maior de matéria-prima. Esse aumento contribuiu para a formação de estoques elevados na indústria, o que limitou a recuperação dos preços, mesmo em períodos de menor captação.
As importações também influenciaram os estoques nos últimos meses do ano, e, apesar de um pequeno recuo em dezembro, os volumes importados permaneceram próximos aos do ano anterior.
As negociações entre indústrias e canais de distribuição foram pressionadas pela oferta elevada e a diminuição das exportações. Um levantamento do Cepea, em parceria com a OCB, mostrou queda nos preços de produtos como muçarela, leite UHT e leite em pó em dezembro.
A redução no preço do leite resultou em margens mais apertadas para os produtores, apesar de uma variação discreta nos custos operacionais ao longo de 2025. Além disso, o poder de compra dos pecuaristas foi impactado pela valorização do milho, tornando necessário um maior volume de leite para a compra de uma saca do grão.